Come scegliere la migliore friggitrice

Sul mercato c’è un buon numero di friggitrici tra cui scegliere. Vi sarà più facile identificare la migliore friggitrice che fa per voi se prima considerate alcuni fattori chiave che definiscono ciò che volete ottenere.

Capacità

Pensate a che tipo di quantità volete che gestisca la vostra friggitrice. Se avete intenzione di usarla principalmente per gli spuntini di festa come ali di pollo o formaggio fritto, ne avrete bisogno solo per sfamare i vostri parenti più stretti, o vorrete quantità che soddisfino i vostri ospiti alle feste più grandi? In quest’ultimo caso, una piccola friggitrice vi permetterà di cucinare più a lungo le quantità desiderate.

Se volete friggere oggetti più grandi come polli interi o tacchini, avrete bisogno di una friggitrice in grado di gestire uccelli delle dimensioni che probabilmente acquisterete. Una partita di patatine fritte sarà facile da inserire in una piccola friggitrice da banco, un tacchino da 15 libbre, non tanto. Troverete anche friggitrici che vengono fornite con cestini multipli in modo da poter friggere diversi alimenti contemporaneamente. In questo modo, se volete ali di pollo e zucchine fritte alla vostra festa, potete fare entrambe le cose senza bisogno di altro tempo.

Costo

Potresti voler avere un budget prestabilito per la ricerca in modo da sapere quali opzioni prendere in considerazione. Le scelte più convenienti sarebbero le friggitrici elettriche più piccole, ma hanno senso solo se si adattano alle vostre esigenze. I modelli elettrici più grandi, le friggitrici a propano e la friggitrice ad aria calda hanno un costo compreso tra i 100 e i 200 dollari, e probabilmente vi troverete a voler acquistare alcuni accessori per fare tutto ciò che volete.

Sicurezza

La sicurezza deve essere una delle principali preoccupazioni per chiunque acquisti una friggitrice. Mentre tutti i vostri altri elettrodomestici da cucina possono causare un certo rischio di incendio se non state attenti, la frittura è particolarmente sensibile e soggetta a incendi. Se questo vale per la friggitrice, la frittura di un tacchino intero in una friggitrice a propano comporta un livello di rischio completamente nuovo. C’è un motivo per cui il giorno del Ringraziamento è il giorno in cui si verifica la maggior parte dei fuochi di cottura. I video di incendi causati dalle friggitrici proliferano su YouTube se avete bisogno di altre prove.

La scelta

Una friggitrice elettrica è più sicura, ma presenta comunque dei rischi. L’olio può bollire o diventare abbastanza caldo da bruciare se non si sta attenti. Le friggitrici elettriche sono dotate di utili dispositivi di sicurezza, come la funzione di spegnimento automatico che si attiva ogni volta che l’olio raggiunge una temperatura non sicura, o un cavo di rottura che si stacca dalla friggitrice se il cavo è disturbato, piuttosto che rovesciare il tutto.

Un sacco di sicurezza della friggitrice ha meno a che fare con le caratteristiche che con l’uso. Leggete le istruzioni che vengono fornite con la friggitrice e seguitele alla lettera. Non riempite troppo l’olio – è facile sottovalutare quanto spazio occuperà il vostro cibo, ma l’olio versato è uno dei componenti più pericolosi della friggitrice. Tenete sempre sotto controllo la temperatura, in modo da non rischiare un’esplosione. Non abbassate mai il vostro cibo in una friggitrice a fiamma libera. L’olio versato più una fiamma aperta è una cattiva equazione. E oltre a tutto questo, tenete a portata di mano un estintore, tanto per stare attenti, soprattutto se usate una friggitrice a propano.

Tipi di utilizzo

Come probabilmente è diventato chiaro da questo punto della guida, ciò per cui pensate di usare la vostra friggitrice avrà un ruolo significativo in cui dovreste andare. Preparare piatti come patatine fritte e sottaceti fritti è un compito molto diverso dal friggere un tacchino di vacanza. In quest’ultimo caso, probabilmente vorrete scegliere una friggitrice a propano con una friggitrice a propano di grande capacità. Nel primo caso, una friggitrice elettrica più piccola può benissimo bastare.

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